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Gigantes, Weisse Bohnen mit Chorizo
Nach 14 Tagen am Mittelmeer macht man einfach dort weiter, wo man aufgehört hat. Nein nicht mit der Sonnencreme, obwohl die mittlerweile wasserfest ist und so auch in unseren Breiten verwendet werden...
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Kartoffel-Spinat-Gratin mit Hackfleisch und Feta
Kartoffel-Spinat-Gratin mit Hackfleisch und Feta Ich probiere ja gerne neue Rezepte aus. Dank Internet erschließt sich einem mit wenigen Mausklicks ein enormer Fundus. Leider machen es einem manche...
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Yassa (Hähnchen in Zwiebel-Senf-Limettensoße)
Afrikanische Küche habe ich irgendwie nicht so richtig auf dem Schirm. Dabei gibt es da durchaus leckere Sachen. Dieses Yassa-Rezept, das ich bei Hüttenhilfe gefunden habe, gehört unbedingt dazu! Das...
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Best Greek Food auf Korfu, Mango Bar im Frosch Sport Club Ágios Giórgios
Mythos ein süffiges, leckeres Bier in Griechenland ist. Schon Marco Polo, also nicht der, der in China war, sondern der aus der Buchhandlung, wusste, dass die Mango Bar Style pur in Multicolor ist und...
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Hähnchenbrust mit Oliven-Tomaten-Gemüse und Mozzarella überbacken
Überbackene Hähnchenbrust mit Tomaten-Oliven-Gemüse Ein schönes Sommeressen, aber aufgrund des Backofen-Einsatzes nicht ganz geeignet für die heißen Tage in der letzten Zeit. Gestern ist es endlich...
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Brunch ist was Feines …
… besonders wenn man dazu eingeladen wird . Ganz außerordentlich lecker fand ich Mozzarella mal nicht mit Tomaten (jetzt fängt ja auch schon wieder die Zeit der geschmacklosen Plastiktomaten an),...
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Gefüllte Calamari sizilianische Art
Gleich vorneweg: Wenn ich das noch einmal koche, dann verwende ich Oregano oder Petersilie anstatt der Minze. die war mir nämlich zu dominant. Ansonsten ist das ein verhältnismäßig simples und auf...
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Kalbfleisch in Weisswein und Oliven
Bei Tengelmann gibt es seit Wochen Kalbfleisch im Sonderangebot. Nicht unbedingt Kalbsfilet, aber oft Kalbsnuss oder die Oberschale, das klassische Schnitzelstück, zu einem guten Preis. Passen die...
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Caponata siciliana
Caponata ist eine sehr leckere süßsaure Vorspeise (man kann sie aber auch als Pastasoße verwenden) aus Sizilien. Ich bin letztens im Urlaub wieder drauf gekommen, weil es in der „Cambusa“ so...
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Pissaladière
Wenn man drüber nachdenkt, erkennt man im Namen des Gerichts den Ursprung: die Pizza. Dabei ist eine Pissaladière eine sehr französische Bistrot-Spezialität, die nichts Nachgemachtes hat! Sie hat einen...
View ArticleFrischkäsedip mit Oliven und getrockneten Tomaten
Ein leckerer Dip, der sich gut auf der Sylvesterparty aber auch auf einer Grillfeier macht und der ruckzuck zubereitet ist. Okay, momentan ist das mit dem Party Feiern eher schwierig, aber irgendwann...
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